Spotkania z Pizzą 2024
22 – 24 LISTOPADA 2024 r. (piątek-niedziela)
SABATÓWKA WĄCHOCK
Link do reportażu z jednych z Warsztatów w Brennej:
Orientacyjny plan pobytu:
DZIEŃ 1
17.00 – 18.00 Przyjazd na miejsce
18.00 – 21.00 Wyrabianie ciast na kolejne dwa dni spotkania (mikser spiralny) oraz wspólne formowanie kulek (Classica, Napoletana)
21.00 – 23.00 Grill z kiełbaskami lub ognisko (w zależności od pogody)
23.00 – 00.00 Wyrabianie ostatniego ciasta
DZIEŃ 2
09.00 – 10.00 Śniadanie
10.00 – 11.00 Przerwa. Czas wolny
11.00 – 12.00 Wyrabianie ręczne. Technika i praktyczne porady.
12.00 – 13.00 Wspólne przygotowanie składników do wypieku.
13.00 – 20.00 Praca z ciastem:
– teoria i praktyka
– łączenie składników na pizzy
– formowanie pizzy Classica
– praca z łopatą wrzutową oraz operacyjną
– wypiek i degustacja
20.00 – 23.00 Samodzielne formowanie oraz wypiek pizzy przez uczestników.
DZIEŃ 3
09.00 – 10.00 Śniadanie
10.00 – 11.00 Przerwa. Czas wolny.
11.00 – 12.30 Pizza Napoletana
– formowanie
– wypiek i degustacja
– omówienie najważniejszych różnic pomiędzy pizzą Classica a Napoletaną
12.30 – 13.00 Wspólne przygotowywanie składników do wypieku
13.00 – 16.00 Samodzielny wypiek pizzy przez uczestników Spotkania w formie Konkursu na najlepszą pizzę. Rozdanie certyfikatów, wspólne zdjecie.
16.00 Wyjazd do domów
Wystawiam fakturę VAT każdemu uczestnikowi
Cena zawiera dwa noclegi, śniadanie w formie bufetu, które przyrządzimy sobie sami, produkty do wypieku pizzy od naszego partnera Fattorie Delduca Kraków Food&Prosecco
*** obiad nie jest w cenie. Osoby chętne organizują się na własną rękę. Dodam, że podczas poprzednich Spotkań żaden z uczestników nie był głodny i nie zdecydował się na obiad 😉
Ewentualne drobne zmiany czasowe w programie są wysoce prawdopodobne i mogą wynikać z przyczyn niezależnych ode mnie. Na tego typu Spotkaniach czas leci bardzo szybko 😉
WAŻNE!
W przypadku braku odpowiedniej frekwencji organizator może odwołać warsztaty. Możesz wtedy wybrać inny dostępny termin lub poprosić o zwrot kosztów.
Kupując bilet wstępu na „Spotkania z Pizzą”, automatycznie akceptujesz regulamin warsztatów, z którym możesz zapoznać się pod linkiem: Regulamin Spotkań z Pizzą
Zapisz się do naszego newslettera, aby otrzymać wiele korzyści, takich jak dostęp do ekskluzywnych treści, rabatów i ofert specjalnych.
Będziesz również informowany o nowościach i wydarzeniach organizowanych przez Marcina Lupę.
Copyright © 2023 Marcin Lupa